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美味食譜/美味主菜/經典義式番茄肉醬細麵
經典義式番茄肉醬細麵
經典義式番茄肉醬細麵
食材

O&CO.經典義大利麵 250g

O&CO.綜合香料束 1束

O&CO.紅蔬菜醬 1罐

O&CO.地中海風味蕃茄醬 1罐

O&CO.綜合香料海鹽(肉類) 適量

O&CO.葡萄牙鹽花 6g

O&CO.熱炒專用橄欖油 100g

水 1000ml

洋蔥丁 600g

紅蘿蔔丁 600g

西芹丁 300g

蒜末 40g

豬絞肉 400g

牛絞肉 400g

培根丁 200g

牛番茄 600g

白酒 50g

起士粉 適量

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作法
  1. 將豬絞肉、牛絞肉與培根丁放入鍋內,以熱炒油煎到焦香
     
  2. 另一深鍋內放入熱炒油,將洋蔥碎、蒜末放入炒香,再將紅蘿蔔丁、西芹丁放入拌炒
     
  3. 將炒香的肉末放進去,加入白酒拌炒
     
  4. 加入切碎的番茄丁、綜合香料束,再將紅蔬菜醬,地中海番茄醬放入
     
  5. 加入水將所有食材蓋過,並用中小火燉煮2小時,使用肉類香料鹽調味
     
  6. 將義大利麵放入鹽水裡煮6-7分鐘,撈起盛盤,淋上義式肉醬、撒上起士粉即可

 

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