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經典義式番茄肉醬細麵

食材
O&CO.經典義大利麵 250g
O&CO.綜合香料束 1束
O&CO.紅蔬菜醬 1罐
O&CO.地中海風味蕃茄醬 1罐
O&CO.綜合香料海鹽(肉類) 適量
O&CO.葡萄牙鹽花 6g
O&CO.熱炒專用橄欖油 100g
水 1000ml
洋蔥丁 600g
紅蘿蔔丁 600g
西芹丁 300g
蒜末 40g
豬絞肉 400g
牛絞肉 400g
培根丁 200g
牛番茄 600g
白酒 50g
起士粉 適量
作法
  1. 將豬絞肉、牛絞肉與培根丁放入鍋內,以熱炒油煎到焦香
     
  2. 另一深鍋內放入熱炒油,將洋蔥碎、蒜末放入炒香,再將紅蘿蔔丁、西芹丁放入拌炒
     
  3. 將炒香的肉末放進去,加入白酒拌炒
     
  4. 加入切碎的番茄丁、綜合香料束,再將紅蔬菜醬,地中海番茄醬放入
     
  5. 加入水將所有食材蓋過,並用中小火燉煮2小時,使用肉類香料鹽調味
     
  6. 將義大利麵放入鹽水裡煮6-7分鐘,撈起盛盤,淋上義式肉醬、撒上起士粉即可