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蕃茄菠菜烘蛋

食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&Co.黑橄欖&醃漬檸檬開胃醬 2茶匙
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
雞蛋 4顆
菠菜 100g
作法
  1. 將菠菜燙熟,多餘水分擠出
     
  2. 雞蛋與開胃醬打入鋼盆內, 使用葡萄牙鹽花調味
     
  3. 將菠菜與切半的小番茄拌入打勻
     
  4. 鍋內倒入熱炒油加溫,將蛋液放入煎至金黃
     
  5. 將鐵鍋放入200度烤箱烘烤10分鐘,取出後淋上少許西班牙葛瑪諾莎莊園橄欖油,即完成