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那不勒斯鮮蝦蕃茄沙拉

食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 2大匙
O&CO.義大利特級摩地納香醋 1大匙
O&CO.香草調味黑橄欖 12顆
O&CO.綜合香料海鹽(麵&沙拉) 適量
馬芝瑞拉起司 150g
牛蕃茄 3顆
草蝦或白蝦 200g
新鮮羅勒葉 少許
作法
  1. 將牛蕃茄去皮籽後,切成1公分左右的方塊。
     
  2. 水滾後蝦仁川燙,約1-2分鐘撈出去殼,切成2公分左右的方塊。
     
  3. 馬茲瑞拉起司也切成1公分左右的方塊,羅勒葉切絲。
     
  4. 加入牛蕃茄丁、黑橄欖、羅勒橄欖油、特級義大利摩地納香醋及羅勒葉絲,以綜合香料海鹽調味,拌勻盛盤。