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美味食譜/美味主菜/蜜桃鴨胸BBQ
蜜桃鴨胸BBQ
蜜桃鴨胸BBQ
Duck and peach kebabs
食材

O&CO.義大利羅勒橄欖油 4茶匙

O&CO.地中海綜合胡椒 適量

O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量

O&CO.葡萄牙橙花蜂蜜 4茶匙

桃子 4顆

鴨胸 2片

洋蔥 4顆

櫛瓜 2條

醬油 4茶匙

新鮮百里香 4支

蝦夷蔥 4支

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作法
  1. 桃子、洋蔥、櫛瓜,洗淨後切成同等塊狀
     
  2. 鴨胸也切成塊狀,將所有食材交錯串起
     
  3. 製作醃料,將以下食材混合均勻:蜂蜜、醬油、羅勒橄欖油、百里香末、蔥末、鹽花、胡椒,4湯匙熱水
     
  4. 將肉串浸放在醃料中,以保鮮膜覆蓋後放入冰箱至少1小時
     
  5. 將肉串取出,直接以火烤或以烤箱烤10-20分鐘,即可食用

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