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檸檬橄欖油瑪德蓮

食材
O&CO.地中海檸檬奶油醬 適量
O&CO.檸檬橄欖油 90ml
糖 180g
細切的檸檬皮 1大匙
蛋 3個
牛奶 350ml
麵粉 160g
發粉 6g
無鹽奶油(融化) 75g
鹽 1小撮
作法
  1. 在碗中將蛋和糖攪拌均勻
     
  2. 加入麵粉、發粉、鹽、檸檬皮、融化奶油和檸檬橄欖油,拌勻
     
  3. 將步驟2完成的麵糊覆上保鮮膜,放入冰箱醒30分鐘
     
  4. 烤箱預熱至210度。蛋糕模中塗抹油,將麵糊填入模型至2/3滿
     
  5. 烘烤8-10分鐘,隨時觀察烘烤情況
     
  6. 將取出的蛋糕模放在架子上冷卻,輕輕從模中取出蛋糕,可佐檸檬奶醬油食用