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番紅花海膽鮮蝦燉飯

食材
O&CO.每日熱炒橄欖油 5ml
O&CO.義大利卡納羅利米 50g
O&CO.海膽&番紅花海鮮醬 10ml
紫洋蔥切碎 15ml
花椰菜切丁 50g
海鮮高湯 400ml
水 適量
馬斯卡邦起司 30g
帕瑪森起司 適量
草蝦 8尾
作法
  1. 在平底鍋倒入 每日熱炒橄欖油 (5ml) 小火加熱,鍋熱後放入 紫洋蔥切碎 拌炒至表面微透。
     
  2. 倒入 義大利卡納羅利米 拌炒至表面均勻油亮。
     
  3. 加入 花椰菜切丁、海鮮高湯 及 水,將米粒燉煮至個人口感喜好。
     
  4. 加入 海膽&番紅花海鮮醬(10ml) 、馬斯卡邦起司(30g) 攪拌均勻。
     
  5. 放入 蝦仁 加熱,盛盤後 刨上帕瑪森起司 即完成。