美味食譜/美味主菜/翠玉白菜綠橄欖燉雞
翠玉白菜綠橄欖燉雞
食材
O&CO.義大利沙賓諾里昂尼橄欖油 適量
O&CO.法國普羅旺斯Picholine 綠橄欖& 1罐
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
O&CO.綜合香料束 1支
白菜 1把
全雞 1隻
作法
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將全雞川燙過
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燉鍋內放入全雞、水、香料束及橄欖粒，使用中小火煮滾
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撈去浮沫, 燉煮30 分鐘後，加入大白菜, 再燉煮30分鐘
- 使用葡萄牙鹽花調味即可, 最後淋上橄欖油提味
餐具展演：JIA Inc. 品家家品
