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巧克力柑橘慕斯、草莓開心果慕斯、香蕉巧克力栗子慕斯

食材
O&CO.義大利橄欖油可可榛果濃味醬 12g
O&CO.蜜柑&肉桂果醬 15g
打發鮮奶油 48g
新鮮橘子果肉 20g
O&CO.栗子&西洋梨果醬 12g
O&CO.義大利橄欖油可可榛果濃味醬 15g
打發鮮奶油 48g
新鮮香蕉 20g
O&CO.義大利西西里島開心果醬 12g
O&CO.法國野草莓&摩地納香醋果醬 15g
打發鮮奶油 48g
新鮮草莓 20g
作法

[ 巧克力柑橘慕斯 ]

  1. 將鮮奶油打至六七分發後,拌入榛果巧克力濃味醬
     
  2. 混合均勻後,灌入玻璃杯中, 並於右上方填入蜜柑&肉桂果醬
     
  3. 將柑橘以少許的莊園橄欖油或檸檬橄欖油拌過
     
  4. 將柑橘果肉放入左上方,可再放上餅乾增加口感,即完成


[ 開心果草莓慕斯 ]

  1. 將鮮奶油打至六七分發後,拌入西西里島開心果醬
     
  2. 混合均勻後,灌入玻璃杯中, 並於右上方填入野草莓&摩地納香醋果醬
     
  3. 將草莓切小塊,以少許的莊園橄欖油或檸檬橄欖油拌過
     
  4. 將草莓放入左上方,可再放上餅乾增加口感,即完成
     

[ 香蕉巧克力栗子慕斯 ]

  1. 將鮮奶油打至六七分發後,拌入栗子&西洋梨果醬
     
  2. 混合均勻後,灌入玻璃杯中, 並於右上方填入榛果巧克力濃味醬
     
  3. 將香蕉切小塊,以少許的莊園橄欖油
     
  4. 將香蕉放入左上方,可再放上餅乾增加口感,即完成