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美味食譜/開胃小點/地中海酸辣拌海鮮
地中海酸辣拌海鮮
地中海酸辣拌海鮮
食材

O&CO.義大利羅勒橄欖油 2大匙

O&CO.番茄醬系列 2大匙

O&CO.義大利特級摩地納香醋 適量

O&CO.米其林魚類香料海鹽 適量

蜂蜜 適量

蝦子 10隻

花枝 1隻

魚片 6片

洋蔥 1/2顆

小番茄 6顆

辣椒 1根

綠檸檬 1顆

香菜 適量

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作法
  1. 將蝦子、花枝、魚片放入香料鹽水中燙熟冰鎮備用
     
  2. 洋蔥與辣椒切絲後放入冰水中,小番茄切半備用
     
  3. 鋼盆裡擠入檸檬汁,加入羅勒橄欖油、番茄醬、摩地納香醋、香料鹽與蜂蜜拌勻
     
  4. 拌入洋蔥絲、辣椒絲與小番茄,再將燙好的海鮮拌入混和均勻,即完成

 

      餐具展演:JIA Inc. 品家家品

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