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Alain Llorca
法國米其林二星主廚

曾在米其林主廚Alain Ducasse旗下工作的Alain Llorca,專攻道地地中海料理。

使他一舉成名的米其林二星餐廳Le Moulin de Mougins,昔日是橄欖油磨坊,

從此橄欖油也成為他的料理專屬食材。

 

他喜歡驚奇和神秘的口味,

以現代感的手法,為傳統地中海風味增添了摩登的魅力。

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