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Philippe Da Silva
法國米其林一星主廚

米其林名廚Philippe Da Silva在巴黎Chiberta餐廳得到二星的肯定後,

離開巴黎來到風光明媚的普羅旺斯小鎮Callas,

成為L'Hostellerie les Gorges de Pennafort的掌門人,

並再度贏得米其林一星的殊榮。

 

Philippe Da Silva擅長在傳統風味中巧妙運用現代口感,

使他以自己的風格在當地的料理界(Callas位於南法Var省)佔有一席之地。

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