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Olivier Brulard
法國米其林二星主廚

位於法國尼斯和摩納哥之間的La Réserve de Beaulieu,

是創立於1880年的豪華飯店,以上等的海鮮美食料理聞名,

主廚Olivier Brulard受邀接下掌廚的重任後,要重現蔚藍海岸的風華與傳奇。

 

Brulard師承法國美食新浪潮推手的Alain Chapel

及Michel Guérard兩大米其林三星名廚,

短短一年間就為La Réserve de Beaulieu奪得米其林二星殊榮,

 

美食評論家讚嘆:有了Olivier Brulard,

La Réserve de Beaulieu不僅是足以招待國王的美食殿堂,更是美食之王!