購物籃
小計:$
4388647
4388647
0
風味香料&橄欖

希臘番紅花

Saffron
NT$390 / 1g
製成產地 希臘Krokos村
產品成分 100%蕃紅花
品嚐佐味 摩洛哥燉鍋料理、義大利燉飯、西班牙海鮮飯、煮魚、炒蛋、甜點慕絲、蛋糕。

Saffron番紅花,源於阿拉伯語Za’faran,即「黃色」之意,能為菜餚或布料染上金黃誘人色澤。

番紅花從古至今都被視為最昂貴的香料,並和松露及魚子醬齊名。

其珍稀之處在於每朵花僅有3根纖細緋紅的雌蕊柱頭,必須於初秋花季的清晨時分,全程以手工摘取,至少需7萬5千條番紅花雌蕊,才能取得1磅(約兩公斤)的細絲狀乾燥番紅花,頂級花絲價格甚至直逼鑽石和黃金。

每年十月中旬,農家需在每天破曉時分開始採收,以免陽光破壞珍貴香氣,將緋紅色花蕊取下後風乾。



O&CO番紅花來自希臘Krokos村,是全希臘唯一的番紅花產地。獨特香氣中夾帶些許回甘的苦味,只需一小撮,就足以替各式菜餚增提視覺和口感的絕妙風味。

製成產地
希臘Krokos村
產品成分
100%蕃紅花
品嚐佐味
摩洛哥燉鍋料理、義大利燉飯、西班牙海鮮飯、煮魚、炒蛋、甜點慕絲、蛋糕。

Saffron番紅花,源於阿拉伯語Za’faran,即「黃色」之意,能為菜餚或布料染上金黃誘人色澤。

番紅花從古至今都被視為最昂貴的香料,並和松露及魚子醬齊名。

其珍稀之處在於每朵花僅有3根纖細緋紅的雌蕊柱頭,必須於初秋花季的清晨時分,全程以手工摘取,至少需7萬5千條番紅花雌蕊,才能取得1磅(約兩公斤)的細絲狀乾燥番紅花,頂級花絲價格甚至直逼鑽石和黃金。

每年十月中旬,農家需在每天破曉時分開始採收,以免陽光破壞珍貴香氣,將緋紅色花蕊取下後風乾。



O&CO番紅花來自希臘Krokos村,是全希臘唯一的番紅花產地。獨特香氣中夾帶些許回甘的苦味,只需一小撮,就足以替各式菜餚增提視覺和口感的絕妙風味。