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摩地納香醋

法國野生胡椒&葡萄香醋

Wild Pepper Balsamic Condiment
NT$990 / 100ml
製成產地 法國
產品成分 巴薩米克醋(含亞硫酸鈉)、熬煮葡萄汁(含亞硫酸鈉)、焦糖色素、亞硫酸氫鉀、糖、馬達加斯加野生胡椒
油品口感 細緻的甘甜氣息和柔和的溫暖口感。
品嚐佐味 沙拉、糖醋或蜜汁料理、牛排。

法國製醋大師Frédéric Chaix為O&CO的獨家創作

 

以口感柔和,略帶嗆辣的Voatsiperify野生黑胡椒搭配義大利摩地納香醋的獨特風味,酸香甘韻中多了野生胡椒木質的溫潤口感,非常迷人,也能為食物增添豐富的味覺層次。

 

馬達加斯加的野生胡椒,目前是西方高級料理最受歡迎的香料。其中Voatsiperify曾經是極為稀有的野生胡椒品種,大多生長在依附於高樹頂端的藤蔓上,具有不可思議的香氣和口感,令追求創新的西方料理人大為推崇,可說是馬達加斯加野生胡椒品種中的精品。Voatsiperify黑胡椒揉合木質和花香的香氣,紅棕色的胡椒果實外型如柑橘類水果。

 

在馬達加斯加的料理文化中,已經有數百年的歷史,特別適合魚類和海鮮料理。細緻的甘甜氣息和柔和的溫暖口感,也非常適合替甜點和巧克力提味。

製成產地
法國
產品成分
巴薩米克醋(含亞硫酸鈉)、熬煮葡萄汁(含亞硫酸鈉)、焦糖色素、亞硫酸氫鉀、糖、馬達加斯加野生胡椒
油品口感
細緻的甘甜氣息和柔和的溫暖口感。
品嚐佐味
沙拉、糖醋或蜜汁料理、牛排。

法國製醋大師Frédéric Chaix為O&CO的獨家創作

 

以口感柔和,略帶嗆辣的Voatsiperify野生黑胡椒搭配義大利摩地納香醋的獨特風味,酸香甘韻中多了野生胡椒木質的溫潤口感,非常迷人,也能為食物增添豐富的味覺層次。

 

馬達加斯加的野生胡椒,目前是西方高級料理最受歡迎的香料。其中Voatsiperify曾經是極為稀有的野生胡椒品種,大多生長在依附於高樹頂端的藤蔓上,具有不可思議的香氣和口感,令追求創新的西方料理人大為推崇,可說是馬達加斯加野生胡椒品種中的精品。Voatsiperify黑胡椒揉合木質和花香的香氣,紅棕色的胡椒果實外型如柑橘類水果。

 

在馬達加斯加的料理文化中,已經有數百年的歷史,特別適合魚類和海鮮料理。細緻的甘甜氣息和柔和的溫暖口感,也非常適合替甜點和巧克力提味。