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摩地納香醋

義大利醇金摩地納葡萄香醋

(3年陳釀、PGI法定產區認證)

Gold Balsamic Vinegar
NT$2190 / 250ml
製成產地 義大利摩地納
產品成分 葡萄汁、酒醋
品嚐佐味 鮮果甜點沾佐,最適合搭配草莓、櫻桃、新鮮無花果、鳳梨,或無糖優格、新鮮義式軟乾酪、冰淇淋;中西料理:摩扎瑞拉蕃茄乳酪沙拉、鐵板烤蘆筍、蒸或烤的蔬菜、蜜汁子排、各式燉肉、小牛肉排、燉飯

往昔義大利宮廷淵源深厚的balsamico,源於拉丁文的balsamum一字,本意為一劑滋補養身的高貴香脂。

 

釀製balsamico香醋的工夫,傳承摩地納的古法,

必須使用產自瑞吉歐艾米利亞地區的釀醋葡萄,

未經發酵的甜葡萄汁不加蓋細火慢熬,歷經24~36個小時,

取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地,才能進入漫長的木桶熟成陳釀期。

獲得產地認證標籤的摩地納香醋,即表示遵循嚴謹釀造製程,且在產地直接裝瓶。

 

O&CO. 黃金瓶限量精裝的醇金義大利摩地納香醋,

精選義大利釀醋天堂─摩地納及瑞吉歐艾米利亞兩地所產的Trebbiano白葡萄,收成時間最晚,等待葡萄臻至成熟顛峰,吸收更充沛的陽光,孕育更飽滿甜美的糖分與風味,搾汁後立即熬煮,然後置入橡木、栗木、櫻桃木、梣木、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中經年熟成,釀就醇金摩地納香醋格外圓潤和完美的和諧口感,醇厚果味柔美甘甜中富有層次,散發撲鼻的天然木質香氣,透出深琥珀光澤的凝脂質地,如鎏金般點滴珍貴,將4片葡萄葉的認證榮耀,昇華為極致的美食境界。

 

*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。

製成產地
義大利摩地納
產品成分
葡萄汁、酒醋
品嚐佐味
鮮果甜點沾佐,最適合搭配草莓、櫻桃、新鮮無花果、鳳梨,或無糖優格、新鮮義式軟乾酪、冰淇淋;中西料理:摩扎瑞拉蕃茄乳酪沙拉、鐵板烤蘆筍、蒸或烤的蔬菜、蜜汁子排、各式燉肉、小牛肉排、燉飯

往昔義大利宮廷淵源深厚的balsamico,源於拉丁文的balsamum一字,本意為一劑滋補養身的高貴香脂。

 

釀製balsamico香醋的工夫,傳承摩地納的古法,

必須使用產自瑞吉歐艾米利亞地區的釀醋葡萄,

未經發酵的甜葡萄汁不加蓋細火慢熬,歷經24~36個小時,

取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地,才能進入漫長的木桶熟成陳釀期。

獲得產地認證標籤的摩地納香醋,即表示遵循嚴謹釀造製程,且在產地直接裝瓶。

 

O&CO. 黃金瓶限量精裝的醇金義大利摩地納香醋,

精選義大利釀醋天堂─摩地納及瑞吉歐艾米利亞兩地所產的Trebbiano白葡萄,收成時間最晚,等待葡萄臻至成熟顛峰,吸收更充沛的陽光,孕育更飽滿甜美的糖分與風味,搾汁後立即熬煮,然後置入橡木、栗木、櫻桃木、梣木、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中經年熟成,釀就醇金摩地納香醋格外圓潤和完美的和諧口感,醇厚果味柔美甘甜中富有層次,散發撲鼻的天然木質香氣,透出深琥珀光澤的凝脂質地,如鎏金般點滴珍貴,將4片葡萄葉的認證榮耀,昇華為極致的美食境界。

 

*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。