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米其林主廚醬料

朝鮮薊綠橄欖蔬食醬(素食)

來自米其林二星主廚

DELICE ARTICHAUT CHARIAL
NT$490 / 120g
製成產地 法國
產品成分 朝鮮薊、冷壓初榨橄欖油、綠橄欖、馬鈴薯、水、濃縮檸檬汁、鹽、黑胡椒
油品口感 口感清爽、風味鮮美
品嚐佐味 白乳酪醬底、烤麵包、三明治、調配油醋沙拉醬、包餡蔬菜或麵食餡料、魚肉、雞肉、羊肉

米其林二星名廚Jean-André Charial,坐鎮普羅旺斯Les Baux的名餐廳Oustau de Baumanière,已有30年歷史,Oustau de Baumanière每年都入選旅遊雜誌的最佳餐廳/旅館排行。Charial主廚以地中海朝鮮薊和綠橄欖為主食材,獨家調製出口感清爽、風味鮮美的多用途即食醬料。

 

朝鮮薊是最普及、也是受歡迎的地中海蔬菜之一,自古以來就出現在歐洲貴族的餐桌上。朝鮮薊的熱量低,100公克僅40大卡,含有豐富的礦物質,尤其是鈣和鎂的含量,居一般常見蔬菜之冠。屬於鹼性食物的朝鮮薊,也是良好的維他命B群、維他命C和抗氧化成分攝取來源,有助於減少疲勞感和提振體力。食用橄欖富含單元不飽和脂肪酸,有益心血管健康,高單位的維他命E能潤澤肌膚,同時幫助身體抗衰老。橄欖果實熱量低,膳食纖維豐富,容易有飽足感,並促進腸胃功能健康。


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請盡速享用。

製成產地
法國
產品成分
朝鮮薊、冷壓初榨橄欖油、綠橄欖、馬鈴薯、水、濃縮檸檬汁、鹽、黑胡椒
油品口感
口感清爽、風味鮮美
品嚐佐味
白乳酪醬底、烤麵包、三明治、調配油醋沙拉醬、包餡蔬菜或麵食餡料、魚肉、雞肉、羊肉

米其林二星名廚Jean-André Charial,坐鎮普羅旺斯Les Baux的名餐廳Oustau de Baumanière,已有30年歷史,Oustau de Baumanière每年都入選旅遊雜誌的最佳餐廳/旅館排行。Charial主廚以地中海朝鮮薊和綠橄欖為主食材,獨家調製出口感清爽、風味鮮美的多用途即食醬料。

 

朝鮮薊是最普及、也是受歡迎的地中海蔬菜之一,自古以來就出現在歐洲貴族的餐桌上。朝鮮薊的熱量低,100公克僅40大卡,含有豐富的礦物質,尤其是鈣和鎂的含量,居一般常見蔬菜之冠。屬於鹼性食物的朝鮮薊,也是良好的維他命B群、維他命C和抗氧化成分攝取來源,有助於減少疲勞感和提振體力。食用橄欖富含單元不飽和脂肪酸,有益心血管健康,高單位的維他命E能潤澤肌膚,同時幫助身體抗衰老。橄欖果實熱量低,膳食纖維豐富,容易有飽足感,並促進腸胃功能健康。


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請盡速享用。