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米其林主廚醬料

綠橄欖&開心果開胃醬

來自米其林二星主廚

Green Olive & Pistachio Paste
NT$450 / 100g
製成產地 法國
產品成分 綠橄欖、冷壓初榨橄欖油,開心果、續隨子、濃縮檸檬汁,大蒜、芥末(水、芥末籽、醋、鹽、亞硫酸鈉)、鯷魚 (鯷魚、橄欖油、酒醋、鹽)、巴薩米克醋、葵花油、紅酒醋、鹽、白胡椒、香料(百里香、迷迭香)
品嚐佐味 油醋醬、蕃茄、crostini脆麵包片、烤魚。

曾在米其林主廚Alain Ducasse旗下工作的Alain Llorca,專攻道地的地中海料理,他入主的兩星級餐廳Le Moulin de Mougins,曾是昔日的橄欖油磨坊,從此橄欖油也成為他的基本用料。

他喜歡驚奇和神秘的口味,在黑橄欖醬中加入開心果,使南歐的地中海風味,增添了歐亞交界的異國情調。

 


保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。

製成產地
法國
產品成分
綠橄欖、冷壓初榨橄欖油,開心果、續隨子、濃縮檸檬汁,大蒜、芥末(水、芥末籽、醋、鹽、亞硫酸鈉)、鯷魚 (鯷魚、橄欖油、酒醋、鹽)、巴薩米克醋、葵花油、紅酒醋、鹽、白胡椒、香料(百里香、迷迭香)
品嚐佐味
油醋醬、蕃茄、crostini脆麵包片、烤魚。

曾在米其林主廚Alain Ducasse旗下工作的Alain Llorca,專攻道地的地中海料理,他入主的兩星級餐廳Le Moulin de Mougins,曾是昔日的橄欖油磨坊,從此橄欖油也成為他的基本用料。

他喜歡驚奇和神秘的口味,在黑橄欖醬中加入開心果,使南歐的地中海風味,增添了歐亞交界的異國情調。

 


保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。