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米其林主廚醬料

綠橄欖&鯷魚開胃醬

來自米其林一星主廚

Green Olive & Anchovy Paste
NT$450 / 100g
製成產地 法國
產品成分 綠橄欖、續隨子、鯷魚(鯷魚、橄欖油、酒醋、鹽)、橄欖油、紅酒醋、香醋、茴香、濃縮檸檬汁,原成份含亞硫酸鈉
品嚐佐味 油醋醬、蕃茄、crostini脆麵包片、烤魚。

米其林一星餐廳 La Fenière,位於法國蔚藍海岸的小山城盧馬罕(Lourmarin),

主廚Reine Sammut於1975年來這裡定居,結識丈夫Guy Sammut,Sammut家族就是La Fenière餐廳的擁有者。

Guy Sammut的母親Claudette,早年就以廚藝天份聞名普羅旺斯,她也將呂貝隆山區料理的熱情,傳遞給Reine Sammut。 Reine最後捨棄醫科學業,在La Fenière學習掌廚。幾年內就搖身一變,成為詮釋地中海家常料理的高手。

由她特調的綠橄欖開胃醬,加上鯷魚醬提味,令人難以抗拒!
 


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。

製成產地
法國
產品成分
綠橄欖、續隨子、鯷魚(鯷魚、橄欖油、酒醋、鹽)、橄欖油、紅酒醋、香醋、茴香、濃縮檸檬汁,原成份含亞硫酸鈉
品嚐佐味
油醋醬、蕃茄、crostini脆麵包片、烤魚。

米其林一星餐廳 La Fenière,位於法國蔚藍海岸的小山城盧馬罕(Lourmarin),

主廚Reine Sammut於1975年來這裡定居,結識丈夫Guy Sammut,Sammut家族就是La Fenière餐廳的擁有者。

Guy Sammut的母親Claudette,早年就以廚藝天份聞名普羅旺斯,她也將呂貝隆山區料理的熱情,傳遞給Reine Sammut。 Reine最後捨棄醫科學業,在La Fenière學習掌廚。幾年內就搖身一變,成為詮釋地中海家常料理的高手。

由她特調的綠橄欖開胃醬,加上鯷魚醬提味,令人難以抗拒!
 


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。