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米其林主廚醬料

黑橄欖&羅勒開胃醬

來自米其林一星主廚

Green Olive & Basil Paste
NT$390 / 100g
製成產地 法國
產品成分 黑橄欖、羅勒、續隨子、蕃茄乾、特級初榨橄欖油、鯷魚(鯷魚、橄欖 油、酒醋、鹽)、紅酒醋、濃縮檸檬汁、摩地納香醋,原成份含亞硫酸鈉
品嚐佐味 搭配義式橄欖油脆餅ciappe、蕎麥煎餅、三明治、筍瓜、雞蛋料理。

米其林名廚Philippe Da Silva對自己的廚藝一向深具信心,在巴黎Chiberta餐廳得到二星的肯定後,他離開巴黎,來到風光明媚的普羅旺斯小鎮Callas,成為L'Hostellerie les Gorges de Pennafort的掌門人,並再度贏得米其林一星的殊榮。

 

Philippe Da Silva擅長在傳統風味中巧妙運用現代口感,也使他以自己的風格在當地的料理界(Callas位於南法Var省)佔有一席之地。

他為O&CO獨家調製的黑橄欖開胃醬,加入了法式羅勒青醬pistou,重新詮釋兩種南法經典醬料的風味。巧妙搭配現代口感,加入法式羅勒青醬,風味更具層次、更為爽口。

 


保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。

製成產地
法國
產品成分
黑橄欖、羅勒、續隨子、蕃茄乾、特級初榨橄欖油、鯷魚(鯷魚、橄欖 油、酒醋、鹽)、紅酒醋、濃縮檸檬汁、摩地納香醋,原成份含亞硫酸鈉
品嚐佐味
搭配義式橄欖油脆餅ciappe、蕎麥煎餅、三明治、筍瓜、雞蛋料理。

米其林名廚Philippe Da Silva對自己的廚藝一向深具信心,在巴黎Chiberta餐廳得到二星的肯定後,他離開巴黎,來到風光明媚的普羅旺斯小鎮Callas,成為L'Hostellerie les Gorges de Pennafort的掌門人,並再度贏得米其林一星的殊榮。

 

Philippe Da Silva擅長在傳統風味中巧妙運用現代口感,也使他以自己的風格在當地的料理界(Callas位於南法Var省)佔有一席之地。

他為O&CO獨家調製的黑橄欖開胃醬,加入了法式羅勒青醬pistou,重新詮釋兩種南法經典醬料的風味。巧妙搭配現代口感,加入法式羅勒青醬,風味更具層次、更為爽口。

 


保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。