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蜂蜜堅果地瓜沙拉

食材
O&CO.莊園橄欖油 適量
O&CO.萄萄牙橡樹純蜜 適量
O&CO.摩地納香醋&勃艮地芥末醬 適量
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋 適量
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
地瓜 2顆
核桃 適量
綠色芽菜 適量
Ricotta 起士 適量
作法
  1. 將地瓜放入180度烤箱,烘烤40分鐘至熟 
     
  2. 將核桃放入150度烤箱,烘烤20分鐘,取出趁熱拌上橡樹蜜與葡萄牙鹽花
     
  3. 趁熱將地瓜切開,依序放上核桃、綠色芽菜、Ricotta起司    
                  
  4. 將莊園油、特級摩地納香醋、芥末醬,以 3:1:1 比例拌勻淋上即可