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豆腐豬肉漢堡排

食材
O&CO.地中海綜合辛香料 1小匙
O&CO.葡萄牙鹽花 1.5小匙
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 2大匙
豬絞肉 300g
白豆乾 2塊
玉米粉 1大匙
蛋 1顆
熟大麥 酌量
作法

1.除大麥外,將所有材料放進食物調理機,攪打成均勻有彈性的質地。
(沒有食物調理機也無妨,雙手萬能,手持四支筷子一樣可以達成相同的效果)

2.再將大麥放進攪打完成的肉泥中攪拌均勻即可。

3.將肉泥捏成漢堡排的形狀,放入熱好油的平底鍋中,兩面煎至金黃,筷子插入中心流出澄清肉汁表示熟透,可以起鍋!

4.做好的漢堡排不管夾入土司或是帶便當,抑或是搭配沙拉吃都很美味~

食譜設計:Chez Famiwy 飲食宅記