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蘆筍酪梨青豆沙拉

食材
O&CO.綠橄欖開胃醬系列 2大匙
O&CO.頂級精選橄欖油(花果香) 適量
O&CO.義大利特級摩地納葡萄香醋 適量
小黃瓜 1根
秋葵 10個
綠檸檬 1顆
綠捲生菜 100g
綠豆筴 100g
酪梨 1顆
蘆筍 1把
作法
  1. 將蘆筍,豆莢,秋葵放入鹽水中煮熟,取出鎮冰水,淋上適量橄欖油備用     
     
  2. 鋼盆內拌入1:3比例的摩地納香醋與橄欖油,加入2大匙的綠橄欖開胃醬拌勻,並擠入1顆檸檬汁攪拌 
     
  3. 將洗好的綠捲生菜,切塊的酪梨,切片的小黃瓜放入盤中, 並將燙好的蔬菜分散擺入
     
  4. 最後將醬汁淋上沙拉即可