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鄉村蔬菜南瓜濃湯
食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 2大匙
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
O&CO.綜合香料束 1束
南瓜 1顆
雞高湯 500ml
鬱金香粉 1/2湯匙
洋蔥 1顆
鮮奶油 500ml
西芹 2支
蘑菇 200g
紅甜椒 1顆
水 500ml
麵粉 少許
作法
- 平底鍋加熱後，倒入橄欖油將切塊的南瓜微炒，再將南瓜倒入果汁機加水打成汁。
- 洋蔥切丁小火微炒至略呈金黃色，再將蔬菜料加入微炒。
- 將南瓜汁、蔬菜料和綜合香料束一同放入高湯鍋中熬煮。加入鮮奶油、鬱金香粉熬煮約30分鐘，再加入麵粉水勾薄芡，葡萄牙鹽花調味。
- 盛盤時淋上橄欖油。
