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什錦牛絞肉佐蝴蝶麵

食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利檸檬橄欖油 適量
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 少許
O&CO.地中海綜合胡椒 少許
義大利杜蘭小麥蝴蝶麵 50g
洋蔥 1顆
牛絞肉 150g
番茄 1顆
青椒 半顆
糯米椒 3支
作法

1. 洋蔥,青椒,糯米椒,番茄切小丁備用。
2. 水加少許鹽,煮滾後入蝴蝶麵,滾後轉小火煮13分鐘(中心硬口,翅膀軟Q),可視喜愛口感延長時間。
3. 煮麵時間剛好炒料
熱鍋入210度熱炒專用橄欖油,放入牛絞肉拌炒至焦香,再放入洋蔥,青椒,糯米椒和番茄拌炒均勻,灑些鹽調味到喜愛鹹度,即可起鍋裝盤。
4. 煮好的麵瀝乾水分,淋上義大利青檸檬橄欖油,再入盤。