1. 將鹽與法國麵包專用粉混合均勻後加入酵母與水拌勻，直到看不到粉末後蓋上蓋子靜置3小時讓酵母發酵。(冬天約5小時)

2. 麵糰膨脹且有明顯氣孔，才可將發酵麵糰桿平，厚度約1公分，封模靜置30分鐘。

3. 在餅皮上均勻塗抹地中海圓茄蔬食醬，放披薩起司，再放切片玉米筍和切絲青椒，再撒上披薩起司後放入烤箱

4. 烤箱預熱至230度，放入披薩烤約15分（如披薩餅皮尚未金黃可再續烤5分鐘）