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美味食譜/美味主菜/鄉村甜椒乳酪燉飯
鄉村甜椒乳酪燉飯
鄉村甜椒乳酪燉飯
食材

O&CO.義大利卡那羅利米 300g

O&CO.冷壓初榨橄欖油 50ml

O&CO.甜椒青醬 1罐

O&CO.綜合胡椒 少許

O&CO 葡萄牙鹽花 少許

雞高湯 1公升

白色小洋蔥 4顆

現磨帕馬森起司 60g

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作法
  1. 將水和雞高湯一起煮滾,並將小洋蔥切碎。
     
  2. 準備一大鍋,將橄欖油用中火加熱,加入小洋蔥和卡那羅利米烹煮(不要煮到金黃色),再加入一些水攪拌,至完全被收乾。繼續烹煮,一次加一杓依序加入,直到燉飯軟化不堅硬。
     
  3. 當燉飯完成時,加入甜椒青醬,並用鹽、帕馬森起司和胡椒調味,即可上桌!

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