美味食譜/開胃小點/義式蔬菜湯
義式蔬菜湯
Minestrone
食材
O&CO.210°熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利貓耳朵麵 100g
O&CO.義大利紅蔬菜醬 1罐
O&CO.地中海綜合香料束 1束
O&CO.葡萄牙鹽花 適量
洋蔥丁 1/2顆
西芹丁 1根
紅蘿蔔丁 1/2根
番茄 2顆
皇帝豆 150g
高湯 1.5L
帕瑪森起士 適量
作法
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湯鍋內放入熱炒油,將洋蔥丁放入拌炒,並放入西芹丁、紅蘿蔔丁拌炒
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加入皇帝豆與番茄丁拌炒
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加入紅蔬菜醬一同拌炒,加入高湯與香料束，燉煮30分鐘
- 加入造型麵燉煮15分鐘，使用鹽花胡椒調味即完成
