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煙花女櫛瓜辣椒筆管麵

食材
O&CO.法國經典黑橄欖醬 10ml
O&CO.每日熱炒橄欖油 5ml
O&CO.綜合香草海鹽(魚類料理) 1ml
辣椒筆管麵 50g
紫洋蔥切絲 15g
紅蔥頭切碎 1瓣
大蒜切碎 1瓣
蘑菇切丁 20g
黃櫛瓜切丁 20g
綠櫛瓜切丁 20g
小番茄切片 40g
帕瑪森起司刨絲 適量
巴西利切碎 適量
水 50ml
作法
  1. 煮麵:水(1000ml) + 鹽 (10ml) ,水滾後放入辣椒麵,計時7分鐘 。
     
  2. 在平底鍋裡倒入 熱炒橄欖油,小火加熱,鍋熱後放入洋蔥絲、紅蔥頭碎、大蒜碎、綜合香草海鹽, 爆香拌炒出香氣,至洋蔥絲呈現半透明狀。
     
  3. 依序加入 蘑菇片 、櫛瓜丁、 小番茄片 ,逐一拌炒均勻。
     
  4. 加入  黑橄欖醬、 水  及 辣椒筆管麵,均勻拌炒至湯汁收乾即可關火起鍋。
     
  5. 刨上 帕瑪森起司 、撒上 巴西利切碎  即完成。