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Michel Roth
法國米其林一星主廚

巴黎麗池飯店米其林一星餐廳L’Espadon,

主廚Michel Roth最早在法國阿爾薩斯區L’Auberge de l’Ill

以及Au Crocodile展開廚藝生涯,

25年前進入巴黎麗池飯店工作,

當中曾在巴黎Lasserre廚藝學院研習,

後來Roth接掌了麗池的 L’Espadon,

而L’Espadon無疑是巴黎屬一屬二、並擁有80名廚師團隊的餐廳。

強調食材新鮮的原味和重新詮釋的傳統料理,使Roth的廚藝享有崇高的聲望。