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Pourcel兄弟
法國米其林一星主廚

來自釀酒世家的雙胞胎兄弟Jacques et Laurent Pourcel,

自1988年起,

就在法國南部大城蒙佩利耶聯手經營Le Jardin des Sens。

 

兩人的南法料理,喜歡利用截然不同的食材風味,將對比轉化為和諧的口感。

 

這款綠橄欖醬強烈的風味,在加入杏仁調味後,帶出了溫潤的口感。

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