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Enzo Pettè
義大利五星級飯店主廚

以創意詮釋托斯卡尼料理著稱的主廚Enzo Pettè,

坐鎮佛羅倫斯豪華宮殿建築的Helvetia & Bristol飯店Bibendum餐廳,

躋身義大利前20位頂尖名廚之列。

 

注重烹調手法的單純性,以凸顯食材原有風味為原則,

同時又能在不同食材間取得完美的和諧感,

在傳統料理中加入獨創風格,彷彿如魔法般提出食材深奧的美味。