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米其林主廚醬料

黑橄欖&糖漬檸檬開胃醬

來自米其林一星主廚

OLIVADE NOIRE ROTH
NT$450 / 100g
製成產地 法國
產品成分 黑橄欖、醃黃瓜、冷壓初榨橄欖油、鯷魚(鯷魚、橄欖油、酒醋(含亞硫酸納)、鹽)、糖漬檸檬(檸檬皮、葡萄糖漿、蔗糖)、紅酒醋(含亞硫酸納)、義大利香醋(酒醋、濃縮熬煮葡萄、焦糖、含亞硫酸納)、濃縮檸檬汁
品嚐佐味 搭配義式橄欖油脆餅ciappe、蕎麥煎餅、三明治、筍瓜、雞蛋料理。

巴黎麗池飯店米其林一星餐廳L’Espadon,主廚Michel Roth最早在法國阿爾薩斯區L’Auberge de l’Ill以及Au Crocodile展開廚藝生涯,25年前進入巴黎麗池飯店工作,當中曾在巴黎Lasserre廚藝學院研習,後來Roth接掌了麗池的L’Espadon,而L’Espadon無疑是巴黎屬一屬二、並擁有80名廚師團隊的餐廳。強調食材新鮮的原味和重新詮釋的傳統料理,使Roth的廚藝享有崇高的聲望。

 


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。

製成產地
法國
產品成分
黑橄欖、醃黃瓜、冷壓初榨橄欖油、鯷魚(鯷魚、橄欖油、酒醋(含亞硫酸納)、鹽)、糖漬檸檬(檸檬皮、葡萄糖漿、蔗糖)、紅酒醋(含亞硫酸納)、義大利香醋(酒醋、濃縮熬煮葡萄、焦糖、含亞硫酸納)、濃縮檸檬汁
品嚐佐味
搭配義式橄欖油脆餅ciappe、蕎麥煎餅、三明治、筍瓜、雞蛋料理。

巴黎麗池飯店米其林一星餐廳L’Espadon,主廚Michel Roth最早在法國阿爾薩斯區L’Auberge de l’Ill以及Au Crocodile展開廚藝生涯,25年前進入巴黎麗池飯店工作,當中曾在巴黎Lasserre廚藝學院研習,後來Roth接掌了麗池的L’Espadon,而L’Espadon無疑是巴黎屬一屬二、並擁有80名廚師團隊的餐廳。強調食材新鮮的原味和重新詮釋的傳統料理,使Roth的廚藝享有崇高的聲望。

 


*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請儘速享用。