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米其林主廚醬料

法式芥末蘑菇&蘋果梨香水果蔬食醬

來自米其林三星主廚

Mustard & Mushroom with Apple and Pear Duo
NT$450 / 90g
製成產地 法國
產品成分 蘑菇20%、芥末醬15%、菠菜、蘋果10%、西洋梨10%、杏桃醬(葡萄糖果糖漿、杏桃、糖、蘋果果膠、檸檬酸)、杏仁粉、濃縮檸檬汁、初榨橄欖油、雪莉酒醋、鹽、胡椒、天然蘑菇香氛
品嚐佐味 沙拉醬、義大利餃子餡、火腿總匯三明治、牛肉冷盤、烤豬肉、牛肉蔬菜燉湯、清蒸蔬菜

米其林界的蔬食天王Alain Passard,以十足的廚藝和創意,將各色蔬食變身頂級奢華餐桌的主角。

 

他依照土質特性的差異,在巴黎近郊打造了三座精緻的有機果菜莊園,每天清晨供應L'Arpege餐廳最新鮮的高品質當季蔬果,其中多是市面上買不到的稀有品種。

面對各種色彩繽紛的蔬果食材,Passard主廚的處理手法細緻、層次分明而不著痕跡,卻能讓人一吃就心領神會,察覺主廚匠心獨具的高超水準,也使他在法國頂級料理界保持聲名不墜。

 

菠菜、法式芥末、蘑菇、蘋果、梨和甘草,彼此間看似個性迥異的單一食材,在蔬食魔法師的主廚Alain Passard匠心調製下,辛香酸甜的複合口感,化為洗煉而和諧的風味,味覺宛如協奏曲般平衡美妙。

 

*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請盡速享用。

製成產地
法國
產品成分
蘑菇20%、芥末醬15%、菠菜、蘋果10%、西洋梨10%、杏桃醬(葡萄糖果糖漿、杏桃、糖、蘋果果膠、檸檬酸)、杏仁粉、濃縮檸檬汁、初榨橄欖油、雪莉酒醋、鹽、胡椒、天然蘑菇香氛
品嚐佐味
沙拉醬、義大利餃子餡、火腿總匯三明治、牛肉冷盤、烤豬肉、牛肉蔬菜燉湯、清蒸蔬菜

米其林界的蔬食天王Alain Passard,以十足的廚藝和創意,將各色蔬食變身頂級奢華餐桌的主角。

 

他依照土質特性的差異,在巴黎近郊打造了三座精緻的有機果菜莊園,每天清晨供應L'Arpege餐廳最新鮮的高品質當季蔬果,其中多是市面上買不到的稀有品種。

面對各種色彩繽紛的蔬果食材,Passard主廚的處理手法細緻、層次分明而不著痕跡,卻能讓人一吃就心領神會,察覺主廚匠心獨具的高超水準,也使他在法國頂級料理界保持聲名不墜。

 

菠菜、法式芥末、蘑菇、蘋果、梨和甘草,彼此間看似個性迥異的單一食材,在蔬食魔法師的主廚Alain Passard匠心調製下,辛香酸甜的複合口感,化為洗煉而和諧的風味,味覺宛如協奏曲般平衡美妙。

 

*保存方式:避免陽光直射,置於陰涼處。開瓶後請置於冰箱冷藏,並請盡速享用。