O&CO.義大利檸檬橄欖油 1大匙
O&CO.義大利羅勒橄欖油 1大匙
O&CO.義大利辣椒橄欖油 1大匙
O&CO.義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋 2大匙
O&CO.西西里香辣番茄醬 1大匙
O&CO.法國卡瑪格天然海鹽 適量
白蝦 5隻
透抽 1隻
去皮番茄 50g
檸檬汁 30g
香菜 10g
越南米紙 2張
腰果 10顆
魚露 10g
1.白蝦剝殼去腸泥、透抽去除內臟清洗乾淨備用
2.一鍋熱水加鹽，將蝦與透抽燙熟後冰鎮、切成長條備用。
3.將越南米紙剪成適當大小，放入油鍋炸致開花。
4.將海鮮與檸檬油、羅勒油、辣椒油、蜂蜜薑汁醋、香辣番茄醬、檸檬汁及香菜拌勻。
5.最後，將炸米紙放上調味好的海鮮，用香菜與堅果點綴裝飾即可。
