美味食譜/幸福甜點/鮪魚苜蓿鬆餅
鮪魚苜蓿鬆餅
食材
O&CO.210度熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利皮耶蒙南瓜青醬 50g
橄欖油漬切鯖魚-普羅旺斯馬賽風味 1/4罐
雞蛋 2顆
低筋麵粉 40g
苜蓿芽 20g
作法
1.低筋麵粉過篩後備
2.先將雞蛋與南瓜青醬放入鋼盆打勻，再加入低筋麵粉一起拌勻
3.將麵糊放入擠花袋
4.平底鍋加熱後，將麵糊擠入鍋內，使用小火煎到表面變乾有氣孔
5.翻面再煎到上色即可起鍋
6.將橄欖油漬切鯖魚、與南瓜青醬、苜蓿芽依序放到煎餅上即可
