美味食譜/開胃小點/番茄沙拉
番茄沙拉
食材
O&CO.義大利羅勒橄欖油 5g
O&CO.義大利摩地納葡萄香醋 6g
O&CO.法國番茄醬 30g
O&CO.西班牙鹽之花 適量
去皮紅蕃茄 120g
作法
1.蕃茄尾部淺劃十字刀放入鹽滾水，約10秒後取出並去除番茄皮，瀝乾放涼切塊備用
2.小黃瓜洗淨瀝乾切薄片，用1%鹽漬約30分鐘，去除水分後備用
3.海帶芽用食用水沖洗，再放入乾淨食用水中泡開後瀝乾備用
4.將羅勒油、香醋與番茄醬拌勻，與步驟1~3之食材攪拌至裹上醬料即可
