花蓮小農講堂 x 邦查農場的「雞」力重生之路

📍 精彩看點

【重生紀實】 走過馬太鞍堰塞湖危機，蘇秀蓮老師第一手的重建心法。

【共耕農法】 深入了解農場如何帶領中高齡阿美族婦女，實踐人與自然和諧的有機耕作。

【暖心賞味】 現場熬煮「剝皮辣椒黑羽土雞湯」，品嚐土地最真摯的餽贈。

 

如果你正感到疲憊，或需要一份重新出發的勇氣，

歡迎來認識蘇秀蓮老師，喝一碗她為你煮的湯。

這場講堂，我們很難得邀到遠在花蓮光復鄉有機農業「邦查農場」負責人，蘇秀蓮老師來現場，分享歷經馬太鞍堰塞湖事件之後，即使農場全軍覆沒，她沒有放棄，但又怎麼挺過來的呢? 意外轉折，土地重生之路，竟然要先成為「斜槓雞婆」，聽聽她說如何被一群黑羽土雞的「雞」力支持，繼續挺進重建農場之路！

她還會料理示範煮一鍋「剝皮辣椒心靈雞湯」分享給大家品嚐。

這一碗，有邦查農場人的勇敢，黑羽土雞的力量，還有剝皮辣椒的辣勁，

您現場喝到的絕對不只是雞湯，還充分補充心靈的力量。


【小農講堂】
從廢墟到重生：「斜槓雞婆」蘇秀蓮與黑羽土雞的「心靈雞湯」

「這碗湯，喝的不只是鮮美辣勁，更是對土地不妥協的勇氣。」

🌱 關於邦查農場：馬錫山下的原生守護者

2008 年，蘇秀蓮女士在花蓮光復的馬錫山腳下，扎下了邦查農場的根。這裡由馬太鞍溪的純淨水源滋養，不僅是全鄉首座獲得有機認證的農場，更是阿美族「祖先糧食」——台灣原生旱稻的復育起點。

從原生大豆、小米，各種青菜，原民部落特有的野菜、木鱉子、蕗蕎與龍葵，農場人自豪地說：「原生種保留了植物最原始的香氣與甜度，那種口感，是你走遍市場也找不回來的味道。」

 

🔥 逆境重生：當農場全軍覆沒，如何挺過來？

2025年馬太鞍堰塞湖溢流事件，讓苦心經營的農場瞬間化為烏有。土地受損、稻子無法抽穗，還要面對全部器材毀壞的沉重壓力。在最絕望的時刻，蘇秀蓮老師接納了台灣世界展望會的建議，開始養雞！」

她說：

轉職「養雞」，是為了更好的「種米」

土地受損不能耕種、稻子不能抽穗，

還背負上百萬工具毀壞的壓力。

台灣世界展望會提議：「不如先養雞吧」

展望會提供雞苗與資材、還有家禽專家輔導，

我開始成為早晚手把手餵食的「專業雞婆」！


【賞味體驗】

🍲 現場賞味：那一碗熱騰騰的剝皮辣椒心靈雞湯

蘇秀蓮老師將親自示範料理農場的明星組合——「剝皮辣椒黑羽土雞湯」。

這一碗湯，匯聚了阿美族婦女的勇敢、黑羽土雞的強健韌性，以及剝皮辣椒直擊心底的辛辣勁。在初春的午後，邀請您來到現場，補給一份來自花蓮土地的勇敢力量。