位於義大利佛羅倫斯的Villa San Michele，擁有名聞全義大利的美食，

是出自主廚Attilio Di Fabrizio的手筆。

 

Attilio Di Fabrizio出身義大利南部亞得里亞海岸的Abruzzo地區，

在義大利一流的美食餐廳習得好手藝，曾前往美國工作。

返回義大利後，

先後在佛羅倫斯的米其林三星餐廳、五星級飯店以及Villa San Michele擔任主廚。

 

Attilio Di Fabrizio重新詮釋正統義大利料理，

找出新鮮食材風味之間的最佳平衡點，

並藉由頂級橄欖油的濃醇馥郁，襯托出鮮蔬和芳香植物的特色和菁華，

進而成為義大利料理的最佳主角。