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牛肉蘑菇漢堡

食材
O&CO.地中海風味番茄醬 4匙
O&CO.摩地納香醋&勃艮地芥末醬 4匙
O&CO.綜合香草海鹽(肉類) 適量
牛絞肉 300g
洋蔥碎 100g
洋蔥碎 100g
雞蛋 1/2顆
漢堡麵包 4份
蘑菇 80g
艾曼達起士切片 100g
綠葉生菜 4片
番茄片 8-10片
紫洋蔥絲 適量
麵包粉 30g
作法

漢堡肉:                                                                      
將牛絞肉,洋蔥碎,雞蛋,麵包粉,肉類香料鹽放入鋼盆內攪拌均勻, 
摔出筋性後, 整形成漢堡肉, 放入平底鍋,使用熱炒油煎至五分熟                                                                              

漢堡:

  1. 將蘑菇切片, 放入鍋中炒香上色,用些許肉類調味鹽與熱炒油拌炒待用  
                                                
  2. 將麵包烤熱切半, 並於切面抹上一層芥末醬,鋪上番茄切片,生菜葉,洋蔥絲,與漢堡肉,
     
  3. 抹上一層番茄醬,鋪上蘑菇片與洋蔥絲,蓋上麵包片即可