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美味甜點&風味餅乾

義大利莫迪卡巧克力醬

MODICA CHOCOLATE CREAM
NT$890 / 180g
製成產地 義大利
產品成分 糖、葵花籽油、奶粉、9.2%歐盟地理標示保護認證IGP莫迪卡巧克力、可可、向日葵卵磷脂乳化劑、天然香草精華
品嚐佐味 吐司、奶油麵包、可麗餅、耶誕蛋糕或派餅餡料

賞味期限

 

天然食材

無添加化學香料、色素及防腐劑

 

保存方式

避免陽光直射,貯存於陰涼處

 

 

商品特色

位於西西里島拉古薩省的莫迪卡(Modica),是座古老又迷人的山城,在16世紀當時的西班牙統治者,將自美洲大陸發現的可可豆和巧克力引進歐洲,也將南美阿玆特克人(Aztec)製作的巧克力工藝傳授給莫迪卡的居民,居民們至今仍承襲古法製作出口感質地獨特、風味濃郁的巧克力,使莫迪卡擁有巧克力之城的美譽。

將烘焙過的可可豆均勻輾壓,再加上糖、可可油、及天然香料,用小火在在石板上加熱並不斷攪拌。
溫度必須控制在攝氏40度左右,正好可以融化純巧克力,並讓加入的糖保持結晶狀態,於是形成莫迪卡巧克力特有的砂質口感。

製成產地
義大利
產品成分
糖、葵花籽油、奶粉、9.2%歐盟地理標示保護認證IGP莫迪卡巧克力、可可、向日葵卵磷脂乳化劑、天然香草精華
品嚐佐味
吐司、奶油麵包、可麗餅、耶誕蛋糕或派餅餡料

賞味期限

 

天然食材

無添加化學香料、色素及防腐劑

 

保存方式

避免陽光直射,貯存於陰涼處

 

 

商品特色

位於西西里島拉古薩省的莫迪卡(Modica),是座古老又迷人的山城,在16世紀當時的西班牙統治者,將自美洲大陸發現的可可豆和巧克力引進歐洲,也將南美阿玆特克人(Aztec)製作的巧克力工藝傳授給莫迪卡的居民,居民們至今仍承襲古法製作出口感質地獨特、風味濃郁的巧克力,使莫迪卡擁有巧克力之城的美譽。

將烘焙過的可可豆均勻輾壓,再加上糖、可可油、及天然香料,用小火在在石板上加熱並不斷攪拌。
溫度必須控制在攝氏40度左右,正好可以融化純巧克力,並讓加入的糖保持結晶狀態,於是形成莫迪卡巧克力特有的砂質口感。