Malpighi 馬勒皮吉香醋
BORDEAUX - DRESSING WITH BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
NT$4500
/
100ml
製成產地
義大利摩地納
產品成分
80%熬煮葡萄汁(30年陳釀)、20%的15年陳釀香醋(熬煮葡萄汁、葡萄酒醋)、葡萄酒醋、含天然發酵的亞硫酸鈉
品嚐佐味
帕瑪森起司刨片、梨、新鮮草莓、牛肉燉飯、鵝肝醬、櫛瓜花煎餅、牛肉薄片、塔塔醬魚肉、壽司、生魚片
天然食材
無添加焦糖、人工香精及色素
包裝方式
原裝進口玻璃瓶裝
保存方式
避免陽光直射,貯藏於陰涼乾燥處
瑪勒皮吉家族是義大利最富盛名的陳年摩地納香醋釀製莊園,是頂級陳年醋的代名詞,也是當前少數仍堅持傳統古法釀製陳年香醋的世家,世傳五代承襲釀醋工藝至今已有百年歷史。
所有出自莊園釀製的產品,百分之百天然,不採用任何如焦糖、色素等人工添加物,堅持以自家莊園的所種植的葡萄品種和葡萄酒醋費時熬煮後,放入橡木桶中陳釀數年,轉化爲濃郁的果香和木質香,口感甘甜醇厚,比例均勻。
百年瑪勒皮吉莊園-義大利摩地納葡萄香醋(30年陳釀)
此款莊園特選的摩地納香醋濃郁醇厚,香氣平衡細緻,採收Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Lambrusco 葡萄品種,在珍貴的橡木桶中至少陳釀30年,達到濃郁、強烈和平衡的口感後再與15年陳釀的摩地納香醋混合,極致的口感香氣感官特徵與傳統釀製的摩地納香醋不相上下,柔和酸甜圓潤的口感適合融入各式料理。