禮盒內容

法國普羅旺斯莫利斯橄欖油 500ml

義大利醇金摩地納葡萄香醋 250ml 

禮盒包裝

橄欖豐藏禮盒(雪花白/對開式)


法國普羅旺斯莫利斯橄欖油 500ml

商品特色

★有成熟發酵的香氣，具有黑橄欖醬和可可獨特風味

★源自於普羅旺斯博克斯山谷，受到原產地命名的保護認證

這是一款具有黑橄欖醬和可可獨特風味的「成熟橄欖油」，源自於普羅旺斯博克斯山谷，受到原產地命名的保護認證，品嚐起來溫和，沒有一絲苦味、水果或香草香氣。

成熟橄欖油是用手工採摘的新鮮綠橄欖，實施特定的成熟過程，讓橄欖在受控條件下發酵後再壓碎萃取油脂。這種受控發酵技術賦予橄欖油有橄欖醬、可可和灌木叢的香氣。這是法國精湛的橄欖油技藝，也是從祖父執輩那一代流傳下來的傳統文化，因爲美味、圓潤的口感和獨特的香氣而廣受讚譽。

這款讓人想起傳統普羅旺斯的熟成橄欖油，是由普羅旺斯專業的製油名家弗朗索瓦·澤維爾·阿尼哈克(François Xavier Arnihac)所生產，以早摘的新鮮綠橄欖製成的，根據嚴格的規定，油坊主人必須在封閉的加熱房間內讓罐中的橄欖無氧發酵3~4天，而且每天必須嚴格控制溫度，讓橄欖在沒有氧氣的條件下發酵熟成，最後才壓碎、過濾取得橄欖油，且去除所有雜質讓油脂獲得最佳的穩定性與迷人的香氣，例如橄欖醬、可可、灌木叢甚至香草，非常適合搭配馬鈴薯、山羊起司、披薩或東方菜。

Moulin de Mouriès油坊的歷史可追溯到17世紀，結合了傳統和現代化的設備與工藝，至今依然遵循嚴謹的傳統方法來種植和採收橄欖，並接受AOC和AOP的控管，以確保橄欖油的高品質。出自Moulin de Mouriès 的橄欖油時常在各類比賽中獲獎，尤其以其果味濃郁的特色而聞名。


義大利醇金摩地納葡萄香醋 250ml 

商品特色

黃金瓶季節限定限量精裝，適合蒐藏或送禮。

往昔義大利宮廷淵源深厚的balsamico，源於拉丁文的balsamum一字，本意為一劑滋補養身的高貴香脂。

釀製balsamico香醋的工夫，傳承摩地納的古法，必須使用產自瑞吉歐艾米利亞地區的釀醋葡萄，未經發酵的甜葡萄汁不加蓋細火慢熬，歷經24～36個小時，取得深琥珀色、如蜜煉般的濃稠質地，才能進入漫長的木桶熟成陳釀期。獲得產地認證標籤的摩地納香醋，即表示遵循嚴謹釀造製程，且在產地直接裝瓶。

黃金瓶限量精裝的醇金義大利摩地納香醋

精選義大利釀醋天堂─摩地納及瑞吉歐艾米利亞兩地所產的Trebbiano 葡萄，收成時間最晚，等待葡萄臻至成熟顛峰，吸收更充沛的陽光，孕育更飽滿甜美的糖分與風味，搾汁後立即熬煮，然後置入橡木、栗木、櫻桃木、梣木、桑木或刺柏等珍貴材質木桶中經年熟成，釀就醇金摩地納香醋格外圓潤和完美的和諧口感，醇厚果味柔美甘甜中富有層次，散發撲鼻的天然木質香氣，透出深琥珀光澤的凝脂質地，如鎏金般點滴珍貴，將4片葡萄葉的認證榮耀，昇華為極致的美食境界。

4片葡萄葉標籤

代表香醋的風味是最高等級，濃郁飽滿、風味強烈細緻，像糖漿般濃厚、甜美有層次

貼有IGP認證的摩地納香醋，表示通過嚴格的製作規範

在摩地納製作裝瓶、至少含有20%的熬煮葡萄汁（葡萄為特定品種，如Trebbiano、Lambrusco）、至少含有10%的酒醋、必須經過木桶陳釀的過程、可允許不同的包裝造型和材質。