1. 將蝦殼剝除、開背去腸泥，洗淨備用
    
2. 大蒜切末備用
    
3. 取一平底鍋，加入橄欖油，加熱後，放入蝦仁；兩面煎至金黃後
    
4. 放入蒜末、蘿勒橄欖油醬、白酒，與蝦仁一起拌勻炒，使蝦仁均勻沾裹醬汁；試味道，依個人口味加鹽調味即可盛盤上桌。
    
5. 喜歡的話，可以擠些檸檬汁(份量外)，口味更清爽。
   
   *白酒也可用清酒或米酒帶替

食譜設計：饗瘦美味。Eat, Enjoy, Be Fit.