美味食譜/美味主菜/番紅花海膽鮮蝦燉飯
番紅花海膽鮮蝦燉飯
食材
O&CO.每日熱炒橄欖油 5ml
O&CO.義大利卡納羅利米 50g
O&CO.海膽＆番紅花海鮮醬 10ml
紫洋蔥切碎 15ml
花椰菜切丁 50g
海鮮高湯 400ml
水 適量
馬斯卡邦起司 30g
帕瑪森起司 適量
草蝦 8尾
作法
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在平底鍋倒入 每日熱炒橄欖油 (5ml) 小火加熱，鍋熱後放入
紫洋蔥切碎 拌炒至表面微透。
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倒入 義大利卡納羅利米 拌炒至表面均勻油亮。
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加入 花椰菜切丁、海鮮高湯 及
水，將米粒燉煮至個人口感喜好。
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加入 海膽＆番紅花海鮮醬(10ml) 、馬斯卡邦起司(30g)
攪拌均勻。
- 放入 蝦仁 加熱，盛盤後 刨上帕瑪森起司 即完成。
