美味食譜/開胃小點/橘香肉桂柳橙沙拉
橘香肉桂柳橙沙拉
食材
O&CO.義大利柑橘橄欖油 2大匙
新鮮柳橙(大) 4個
肉桂棒 1條
肉桂粉 1茶匙
砂糖 80g
水 150ml
作法
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將砂糖、水、肉桂粉和肉桂條放入小鍋中，以小火熬煮8分鐘，時時攪拌，直至糖漿略呈稠狀即可。肉桂糖漿放涼備用。
- 柳橙去皮切開，取出果肉瓣，將柳橙果肉瓣盛盤，輕輕拌入柑橘橄欖油，淋上肉桂糖漿和肉桂條，輕輕拌勻後放入冰箱，趁冰涼食用。