1. 煮滾鹽水放入兩種風味義大利麵（方塊波浪麵與薄麵片），煮約13分（喜歡軟口可煮15分鐘），煮好瀝乾水分淋上橄欖油。
2. 牛小排片切小塊，糯米椒洗淨切段。
3. 熱鍋倒入熱炒油，放入牛小排片炒熟後馬上起鍋，再放入糯米椒段入鍋炒熟。
4. 煮好的義大利麵放入鍋中和糯米椒拌炒均勻，再放入牛小排肉片拌炒（如太乾可加些煮麵水），加些鹽調整鹹度後，熄火起鍋裝盤。