備料

1.首先預熱烤箱180度。將梨子去皮對半切開、取出種子

2.將梨子放入有迷迭香和生薑的烤盤，再淋上伯爵茶

烘烤

1.在盤子上鋪一張烘焙紙，將麵團倒入至溢出約3公分，然後將溢出的部分滾向模具內部（會得到圓潤的麵團外觀，注意包邊厚度需超過3公分）

2.用叉子尖尖的部分壓平麵團邊緣，將麵團烘烤約30分鐘（表面呈現金黃色）

3.將梨子烘烤20分鐘直到黎心變軟，過程中可以澆上一點伯爵茶

擺盤

1.取出烘焙紙讓麵團冷卻、瀝乾梨子

2.在餅皮上鋪上一層厚厚的開心果醬，並放上梨子，依個人口味可以放上喜歡的蜜餞作點綴