美味食譜/開胃小點/番茄鮪魚青醬蛋餅
番茄鮪魚青醬蛋餅
食材
O&CO.210度熱炒專用橄欖油 適量
O&CO.義大利皮耶蒙番茄莎莎醬（麵＆披薩專用） 30g
O&CO.義大利皮耶蒙羅勒青醬 10g
橄欖油漬切鯖魚-普羅旺斯馬賽風味 1/4罐
地瓜粉 20g
中筋麵粉 90g
水 200g
雞蛋 2 顆
太白粉 10g
芽菜 適量
作法
1.將麵粉、太白粉與地瓜粉過篩至鋼盆中
2.倒入水與羅勒青醬充分一起攪拌均勻
3.在平底鍋內放入橄欖油加熱
4.將麵糊倒入後，用中小火煎脆兩面表面取出備用
5.雞蛋放入小碗打勻後，放入平底鍋內煎單面，再鋪上煎好的餅皮
6.翻面略煎酥脆後即可起鍋，搭配番茄莎莎醬享用
