1.將花生沖洗後泡水，置於冰箱12小時，取出瀝乾水分，入鹽滾水小火煮30分鐘放涼備用

2.小黃瓜切小丁，放入少許鹽殺青備用

3.沙丁魚罐頭瀝乾醬汁（保留醬汁），切小塊備用

4.義大利麵放入鹽滾水，煮到喜愛口感(約9分鐘）瀝乾水分，拌入沙丁魚罐頭醬汁，放涼備用

5.將花生、小黃瓜、義大利麵拌勻，再加入白葡萄香醋拌勻盛盤

6.最後擺上沙丁魚塊即可