美味食譜/美味主菜/豌豆杏仁義大利麵
豌豆杏仁義大利麵
食材
O&CO.冷壓初榨橄欖油-草本清香 1湯匙
O&CO.黃檸檬橄欖油 2湯匙
O&CO.義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋 1茶匙
義大利卡姆小麥螺旋麵 110g
冷凍豌豆 40g
切成碎末的大蒜 2瓣
切碎的歐芹 8g
切碎的無鹽烤杏仁 13g
檸檬皮 少許
作法
1.義大利麵放入沸騰的鹽水煮約5分鐘，加入豌豆煮約1分鐘，直到豌豆熱透且義大利麵變軟
2.將義大利麵和豌豆瀝乾盛起，保留 1/2 杯煮麵水，蓋上蓋子保溫備用
3.在平底鍋中倒入橄欖油，將大蒜炒香後，加入義大利麵和豌豆、鹽、胡椒和1/4杯煮麵水一起拌炒
4.加入檸檬油、歐芹、杏仁，並刨上些許檸檬皮
5.最後淋上一點蜂蜜薑汁醋即可享用
